切削液的品种繁多，性能差异很大,使用中应根据切削液的性能、加工材质、加工工艺和刀具材料等因数进行恰当的选择，如果选者不当，冷却不充分，刀具就会很快变钝,工件表面质量也会变差，甚至会产生严重后果。

切削液的选择步骤大体如下:

1.由安全卫生（起火、冒烟对人体健康的危害性）、机床、加工工序、前后加工工序为水基还是油基加工液,废液处理设施来大概确定选用油基还是水基加工液

2.由加工方法、加工精度、加工材质、冷却性、刀具材料和切削条件来确定对加工液的润滑性、抗烧结性、渗透性、冷却性及其它性能的要求，以及客户需求的几个重要性能要求（例如冷却性能、排屑性能要求高），并由此确定选用油基或者水基加工液。

3.使用鉴定加工液是否能达到客户对加工精度、刀具耐用性、防锈性、消泡性、切削液使用寿命、废液处理、经济性及其它要求。